Paloma: Μια διαφορετική πρόταση για αυτό το καλοκαίρι!

Εδώ και πολλά χρόνια η margarita θεωρείται ένα από τα πλέον διαδεδομένα και κλασσικά cocktail. Εμπνευστής της λένε ότι ήταν ένας bartender με το όνομα Charlie (ή Carlos) Orozco, που «βάφτισε» το δημιούργημα του «Margarita» προς τιμήν μιας Γερμανίδας κοπέλας, που πιθανολογείται ότι αποτέλεσε την πηγή έμπνευσης του ποτού. Μargarita στην ουσία είναι η ισπανική μετάφραση του daisy. «Daisy» θεωρείται μια οικογένεια/κατηγορία ποτών, όπως λέμε τα collins ή τα sours.

Κάποιους μήνες τώρα, έχει κάνει την εμφάνισή της δυναμικά μια «ξαδέρφη» της margarita, η οποία κερδίζει έδαφος και πολλούς φανατικούς φίλους. Και αυτή είναι η Paloma. Άκρως καλοκαιρινή και γευστική, η Paloma ήρθε για να μείνει.

Η ιστορία της

Η ιστορία του ποτού είναι ασαφής – κανείς δεν γνωρίζει με βεβαιότητα ποιος εφηύρε την Paloma. Μερικοί την πιστώνουν στον θρυλικό Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτη του αγαπημένου μπαρ La Capilla στην πόλη της Tequila, το Jalisco του Μεξικού. Δεδομένου ότι στον Corona αποδίδεται επίσης η δημιουργία ενός άλλου κοκτέιλ tequila με βάση την σόδα, το Batanga, αυτή η ιστορία φαίνεται να βγάζει νόημα. Όμως και πάλι τίποτα δεν υπάρχει πουθενά καταγεγραμμένο για να αποδειχθεί αυτή η ιστορία. Υπάρχει ακόμη και ένας γενικός όρος, το Changuirongo, για τον «συνδυασμό τεκίλα με οποιοδήποτε ανθρακούχο αναψυκτικό», κάτι που περιλαμβάνει φυσικά και την Paloma.

Το σίγουρο όμως είναι ότι η Paloma έγινε διάσημη παγκοσμίως, μέσω των Ηνωμένων Πολιτειών και έφτασε εκεί από τον μπάρμαν Evan Harrison, ο οποίος ήταν ο πρώτος που εισήγαγε την Paloma στο αμερικανικό κοινό με τον κατάλογο «Δημοφιλή κοκτέιλ του Rio Grande».

Paloma στην Ελλάδα

Όλα αυτά είναι διάσπαρτα στοιχεία για ένα τόσο ιδιαίτερο αλλά και απλό ποτό. Στην Ελλάδα την Paloma την γνωρίσαμε μέσα από το Dos Agaves, όπου την προσέφερε στην πιο αυθεντική και δροσιστική της εκδοχή. Εκεί είναι που ξεκίνησε και η ιδέα για την Pink grapefruit soda από τα Three Cents και τον Γιώργο Μπάγκο και πια οι bartenders είχαν στα χέρια τους ένα εργαλείο για να φτιάξουν μία υπέροχη Paloma. Σήμερα στην Αθήνα έχουμε και την πρώτη παγκόσμια Paloma Embassy by Three Cents στο Barro Negro οπου μπορείς να πιείς αυθεντική και γευστικότατη Paloma σαν να είσαι στο Μεξικό.

Αν θες μπορείς να την φτιάξεις και στο σπίτι σου. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι καλή tequila, lime, pink grapefruit soda και αλάτι. Δοκίμασέ το και θα το λατρέψεις. Σέρβιρέ το και θα σε λατρέψουν. Άλλωστε τα πράγματα είναι πολύ απλά αλλά συνάμα ουσιαστικά στο Μεξικό. Ένα ποτό γευστικό που σε δροσίζει από την πρώτη μέχρι την τελευταία του γουλιά.

Αναζητήστε το μιας και αυτό το cocktail ήρθε και σίγουρα θα κατακτήσει τις καρδιές κάθε tequila lover (κι όχι μόνο).

Leave a Comment

Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και ένας εκπρόσωπός μας θα επικοινωνήσει για να ολοκληρώσετε την κράτησή σας.

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
ΚΡΑΤΗΣΗ!
Mini Cart 0

Your cart is empty.

Shopping Cart
There are no products in the cart!
Total
0.00
Continue Shopping